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养老护理员如何照顾失能老人的正常饮食

来源:s  发表时间:2022/8/31 9:02:46  点击次数:【265】

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洛阳养老院阐述食物是营养的来源,是保证人体健康、维持生存的必备条件。失能老人体弱多病,相对于普通成年人,身体机能减退,营养吸收和消化能力减弱,更容易造成人体营养失衡,甚至影响健康。


失能老人生活自理能力部分或全部丧失,在进食过程中存在着不同程度的障碍,如在咀嚼和吞咽食物上出现困难,甚至有可能发生呛咳和噎食等意外。


因此,养老护理员除了要保证食物营养搭配合理,符合失能老人口味外,还要营造良好的进餐环境,帮助失能老人保持正确的进食姿势,协助进食,避免意外的发生。在饮食护理上要做到全面周到、耐心细致。那么,我们该如何照顾失能老人的日常饮食呢?


合理安排一日三餐


失能老人应在饮食上合理安排一日三餐,应做到定量、定时进食,加强营养,荤素搭配。老年人各种代谢减慢,免疫机能下降,并且失能老人的代谢比正常老人更慢,平日主食方面更应该多加注意。


失能老人可选用多种粗粮和大米一起煮成香绵的杂粮粥,也可用多种粗粮的面粉与白面粉混合制作发糕,或者将粗粮与地瓜、芋头、藕、山药一起烹制糕点和粥食。这些粗粮制成的食物容易消化和吸收,比较适合失能老人食用。失能老人平时活动量比较少,一次不宜吃太多食物,少食多餐。


很多失能老人因为心脑血管疾病而瘫痪,建议失能老人平时多食用保护血管的食物。洋葱就是一个不错的选择,它含有一种较强血管扩张作用前列腺素A,它能舒张血管,降低血液黏度,减少血管的压力,特别适合心脑血管疾病的失能老人食用。


失能老人的饮食还需要记住以下原则:饭菜宜香、味道宜淡、质地宜软、温度宜热。首先,提高饭菜的香味可以增加失能老人的食欲;其次,饭菜不易过咸,老人的口味都比较清淡;再者,老人牙齿退化,偏爱质地柔软的食物,有助于消化和吸收;而后老人肠胃功能退化,应该吃温热的食物。

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